Ostoskorisi on tyhjä!
Punajuuri "Flat Egyptian" (Egitto Migliorata)
Punajuuri "Egitto Migliorata" (Flat Egyptian).
Varhain kypsyvä lajike: aika itämisestä tekniseen kypsyyteen on 94-120 päivää. Kuivuutta sietävä.
Juurekset ovat litistettyjä, tasaisesti pyöristettyjä ja pienellä päällä. Massa on tummanpunaista violetilla sävyllä, mehukas.
Juuren paino 300-520 g. Maku on erittäin hyvä. Tämä lajike kestää kukintaa. Kaavoitettu kaikkialla.
Tuottavuus 5-7 kg / m2. Suositellaan käytettäväksi syksyn ja talven kulutukseen.
Varhain kypsyvä lajike: aika itämisestä tekniseen kypsyyteen on 94-120 päivää. Kuivuutta sietävä.
Juurekset ovat litistettyjä, tasaisesti pyöristettyjä ja pienellä päällä. Massa on tummanpunaista violetilla sävyllä, mehukas.
Juuren paino 300-520 g. Maku on erittäin hyvä. Tämä lajike kestää kukintaa. Kaavoitettu kaikkialla.
Tuottavuus 5-7 kg / m2. Suositellaan käytettäväksi syksyn ja talven kulutukseen.
Jamie Oliverin suklaapunajuurikakku.
Ainekset:
300 g tummaa suklaata (70 % kaakaota);
250 g punajuurta;
4 munaa;
150 g sokeria;
120 g hienonnettua mantelia;
1 tl leivinjauhetta;
1 rkl kaakaojauhetta;
vähän oliiviöljyä;
vähän jauhoja.
Ruoanlaitto:
Pilko 200 g suklaata pieniksi paloiksi ja sulata sekoittaen höyryhauteessa. Raasta punajuuret keskikokoisella raastimella. Lisää siihen munankeltuaiset, sokeri, mantelit, leivinjauhe, kaakao, sulatettu suklaa ja sekoita hyvin.
Vatkaa valkuaiset vatkaimella valkoiseksi ja kermaiseksi vaahdoksi. Kääntele proteiinit varovasti osissa juurikasmassaan.
Voitele uunivuoka voilla. Halkaisijaltaan 20 cm:n muotti toimii parhaiten. Vuoraa pohja leivinpaperilla ja ripottele reunat jauhoilla.
Kaada taikina muottiin ja tasoita. Laita esilämmitettyyn uuniin 180°C:een noin 50 minuutiksi. Testaa kypsyys pistämällä kakun keskustaa hammastikulla. Sen pitäisi tulla ulos kuivana. Sulata jäljellä oleva suklaa ja koristele sillä jäähtynyt kakku.
